Notice: Use of undefined constant HTTP_X_REAL_IP - assumed 'HTTP_X_REAL_IP' in /var/www/abruzzoweb.it/app/controllers/notizie/notizia.php on line 25 LO CHEF STELLATO ZONFA PROTAGONISTA ALLA FIERA FHC-CHINA DI SHANGAI Abruzzo Web Quotidiano on line per l'Abruzzo. Notizie, politica, sport, attualitá.
  • Abruzzoweb sponsor

LO CHEF STELLATO ZONFA PROTAGONISTA ALLA FIERA FHC-CHINA DI SHANGAI

Pubblicazione: 15 novembre 2019 alle ore 15:58

L'AQUILA - Unico chef abruzzese a Kitchen Theatre di Shangai, lo stellato William Zonfa, ha concluso l'esperienza della fiera FHCchina di Shanghai, uno degli eventi gastronomici più importanti dell’Asia.

A partecipare 3500 importatori da tutto il mondo, in un’area di 180.000 metri quadrati. All’interno il Kitchen theatre, curato ed ideato dallo chef Giuseppe Tino, e il Padiglione Italia.

Chef Zonfa ha presentato tre piatti della tradizione Spicca tra questi un uovo con spuma di patate, bietole, cacao e tartufo, a seguire "Ad occhi chiusi" parmigiana di melanzane (di cui si allega la foto). Uno dei piatti più rappresentativi del patrimonio italiano , rivisto un maniera contemporanea.

"La melanzana diventa una polvere, dal pomodoro viene estratta la propria acqua, dalla mozzarella viene estratto il liquido per poi diventare un gelato", spiega Zonfa.

Infine un risotto, grande classico della cucina italiana.



© RIPRODUZIONE RISERVATA


ALTRE NOTIZIE

 CONTATTA LA REDAZIONE 2003- 2019 Enfasi srl
INFORMAZIONI COMMERCIALI .
Enfasi srl - Quotidiano digitale registrato presso il Tribunale dell'Aquila con decreto n°501 del 2 settembre 2003
Iscrizione al ROC n. 26362 - P.IVA 01812420667
Direttore responsabile Berardo Santilli

La redazione può essere contattata al


Politica d'uso dei Cookies su AbruzzoWeb

Alcune foto potrebbero essere prese dal Web e ritenute di dominio pubblico; i proprietari contrari alla pubblicazione potranno segnalarcelo contattando la redazione.
Powered by Digital Communication  -  Developed by MA-NO
 
X

Questo sito utilizza dei cookie per monitorare e personalizzare l'esperienza di navigazione degli utenti. Continuando a navigare si autorizza l'utilizzo dei cookie su questo sito.
Per avere più informazioni o modificare le impostazioni sui cookie clicca qui